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突破技術壁壘,酶制劑助力植物基食品革新 | FBIC Go!創新直播預告

  •   來源:Foodaily每日食品  作者:Foodaily  發布日期:2021-09-18     

從植物奶到植物肉,近年來,整個植物基食品的風頭只增不減,隨著入局者的增多,如何突破技術壁壘,打出差異化,在行業巨頭手下搶占市場,成了新銳品牌們的痛點。

再看今年融資不斷的糕點,火爆整個夏天的咖啡&茶飲,在跟風模仿之外,產品又要如何創新呢?

924日(下周五)15:00-15:45,天野酶制劑的趙紹輝老師將為大家介紹酶制劑在以上產品中的應用,為您的產品創新助力,記得準時來看哦~

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開講時間:924日(周五) 15:00-15:45

活動費用:免費

分享嘉賓:

趙紹輝  天野酶制劑應用技術部經理

江南大學生物工程學院碩士畢業,其后三年在天野酶制劑日本研究創新中心對酶制劑在食品加工中的應用進行了深入廣泛的學習研究。2017年回國后,任職于天野酶制劑-江南大學聯合實驗室,負責面向中國本土客戶的酶技術應用開發,為客戶解決了產品開發及改良上遇到的各種問題。

企業介紹:

天野酶制劑(江蘇)有限公司上海分公司為日本天野酶制品株式會社的全資子公司,日本天野酶制品株式會社為世界知名的特種酶制劑生產企業。公司產品在食品工業方面,有植物蛋白、乳清蛋白、膠原蛋白、茶飲料、咖啡等深加工用酶,能有效改善產品的溶解性、乳化性及口感。本公司在中國有應用開發實驗室,可為用戶提供使用技術指導與支持,來自日本的高品質是我們的信譽保證,探索酶的無限可能性是我們的追求。

 

 
 
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