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人間百味雜陳,唯“甜”快樂永恒——甜味行業發展趨勢淺析
新“纖”時代丨佐餐醬消費趨勢-天然健康、清潔標簽
  • 新“纖”時代丨佐餐醬消費趨勢-天然健康、清潔標簽2019-11-22  
  • 根據英敏特《2018年佐餐醬創新年報》,全球佐餐醬發展機會點有三個方面:01丨產品模糊隨著品牌商希望通過創新產品(或現有產品的新用途)來促進銷售增長,導致佐餐醬、調料和調味品之間的界限繼續模...
十四億人的逐辣之歡 | 深度
  • 十四億人的逐辣之歡 | 深度2019-11-10  
  • 口味會吻合一個時代中代消費者心靈中所追求的價值,就和流行的穿衣時尚風格一樣有預測性。一盆麻辣小龍蝦,幾瓶啤酒。如果再加上燒烤若干,一份宵夜就基本完美。吃多了大江南北的各種風味,城市人味...
最愛吃辣的居然不是四川人?—— 2019 調味品消費報告
  • 最愛吃辣的居然不是四川人?—— 2019 調味品消費報告2019-08-18  
  • 「導讀」在調味品使用種類上,近四成用戶有意識地做減法,僅使用鹽、糖、醬油、醋等基礎調味品。辣是中國人最愛的口味;超過 70%的中國家庭常備辣醬。不同地區在調味品的使用習慣上有明顯差異:長三...
Innova 觀察:香草、香料&調味料創新
  • Innova 觀察:香草、香料&調味料創新2019-08-10  
  • Innova Market Insights 觀察2018年與2017年相比,香草、香料調味料在食品飲料中的應用全球范圍內呈現增長趨勢,Innova數據庫追蹤到含有香草、香料調味料的新品發布數量增長了9%。2018年間Innova全...
行業趨勢向好,2018年調味品行業四大發展趨勢分析
  • 行業趨勢向好,2018年調味品行業四大發展趨勢分析2018-08-08  
  • 趨勢一:價格將穩步上漲長期來看,調味品價格與人均消費能力、經濟水平相適應,作為大眾消費品,成本推動是價格上行的被動推手。從絕對金額來看,我國醬油價格比經濟發達國家低很多,隨經濟水平提升...
行業資訊 | 辣醬為什么“辣”么火?
  • 行業資訊 | 辣醬為什么“辣”么火?2017-12-09  
  • 近年來,作為中國傳統風味特色食品辣醬,忽然火了。從被奉為國際調料界奢侈品的老干媽,到引發美國消費者大打出手的四川辣醬,原本平凡的農家味道卻在國際市場上賺足了眼球,儼然成了國人驕傲。中國...
張楓:調味品十大創新趨勢
  • 張楓:調味品十大創新趨勢2017-11-24  
  • 時代在變,消費在變,傳統的調味品顯然也需保持創新。一、復合調味料仍將持續崛起復合調味料進入快速發展期,隨著消費主流換擋,年輕人成為消費的中堅力量,他們對產品的需求是簡單、便捷,傻瓜式的...
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