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解讀中國烘焙市場,線上品牌誰家賣得好?
  • 解讀中國烘焙市場,線上品牌誰家賣得好?2019-09-25  
  • 中國烘焙行業自80年代興起,于2000年至2010年間蓬勃發展。在此期間,品類繁盛的外國品牌紛紛涌入國內,使得烘焙食品不知不覺已成為許多中國人的早餐或零食。其中,最常見的烘焙食品品類包括面包、蛋...
月餅吃完了嗎?在這堆熱量炸彈中,我們發現了餐飲趨勢
  • 月餅吃完了嗎?在這堆熱量炸彈中,我們發現了餐飲趨勢2019-09-20  
  • 中秋節過去5天,你家月餅的庫存消滅了嗎?去年一盒難求的流心奶黃,今年可能成為了不少人的節后負擔。今年的月餅市場是被奶黃流心轟炸的一年。和前幾年比,做流心奶黃的品牌有增加之勢:從稻香村、...
2019年中國烘焙食品行業市場前景研究報告
  • 2019年中國烘焙食品行業市場前景研究報告2019-08-18  
  • 導讀現代烘焙業起步于上世紀八十年末,在國內發展僅有二十多年的時間。但是自改革開放以來,我國經濟得到快速發展,居民收入增長,消費結構升級,我國烘焙食品行業市場規模持續增長。近年來我國烘焙...
短保烘焙下一站:裸散蛋糕開始流行了?
  • 短保烘焙下一站:裸散蛋糕開始流行了?2019-07-05  
  • 我國休閑烘焙行業從無到有經歷了較長時間的市場培育和發展過程,市場容量亦在逐年增長。據預測,2020年我國烘焙行業銷售收入將達到5500億人民幣。在這其中,短保烘焙的品類熱度持續攀升,從蒸蛋糕到...
2019年三大令人期待的烘焙趨勢
  • 2019年三大令人期待的烘焙趨勢2018-11-29  
  • 隨著如今的消費者正在減少碳水化合物的攝入,面包品牌需要讓烘焙產品變得更吸引人的同時做到更健康。面包品牌可以通過顏色鮮艷、口感好且更有益健康的烘焙產品來滿足消費者這一需求。1顏色豐富的蔬...
烘焙新模式洞察:社區店爆發時代已來!
  • 烘焙新模式洞察:社區店爆發時代已來!2018-11-16  
  • 兩年前,在現烤店模式風頭正熱之時,我曾大膽預言:現烤店模式會在未來的某一天死去!而新型社區店即將在不久的將來爆發更大的活力!兩年過去了,中國烘焙行業歷經快速發展,之前看似瘋狂的觀點,如...
烘焙新模式洞察:社區店爆發時代已來!
  • 烘焙新模式洞察:社區店爆發時代已來!2018-11-12  
  • 兩年前,在現烤店模式風頭正熱之時,我曾大膽預言:現烤店模式會在未來的某一天死去!而新型社區店即將在不久的將來爆發更大的活力!兩年過去了,中國烘焙行業歷經快速發展,之前看似瘋狂的觀點,如...
臟臟包爆紅:烘焙業進入超級網紅時代,跟風而上還是自造IP?
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